한국산 9회 구운 죽염 | K-LAVA 오리지널 분말 | 230g
K-LAVA 오리지널 죽염 분말은 인산가(Insanga)가 한국에서 만든 정통 죽염으로, 천일염을 대나무에 넣고 소나무 장작불에 아홉 번 구운 뒤 맑은 백회색 분말로 곱게 빻은 소금입니다 — Kosbee가 직접 소싱했습니다.
1987년, 인산가는 인산 김일훈 선생의 제법을 이어 세계 최초로 죽염을 산업화했습니다. 지금도 천일염을 대나무에 다져 넣고 황토로 봉한 뒤, 가마솝에서 소나무 장작불로 소금이 용암처럼 녹아내릴 때까지 한 번에 소량씩 구워냅니다.
대나무에 아홉 번 굽다
아홉 번의 구우기마다 소금이 용암처럼 녹아내릴 만큼 온도가 올라 불순물을 태워내고, 대나무·소나무·황토 봉인에서 깊은 풍미를 끌어옵니다. 고운 분말로 빻아 몇 초 만에 녹고 고르게 뿌려져, 일상 요리 어디에나 쓰기 쉽습니다.
이 아홉 번의 공정이 한국 전통 죽염을 평범한 조미료와 구분 짓고, 고운 입자는 매일 쓰기 가장 쉬운 형태입니다.
클래식 백회색 오리지널
대나무가 극고온에서 완전히 연소되면 소금은 맑은 백회색을 띠며, 이것이 죽염 전통의 정통, 오리지널 9회 등급입니다. 고르게 빻은 분말은 깨끗하고 감칠맛 있는 깊이를 지녀, 물 한 잔에도 음식 위 마무리에도 잘 어울립니다.
한 통에 담긴 것
- 클래식 백회색 빛깔
- 완전히 연소된 대나무가 오리지널 9회 특유의 맑은 백회색을 입히며, 고르고 고운 분말로 빻아냅니다.
- 둥글고 감칠맛 나는 풍미
- 대나무·소나무·황토 봉인에서 우러난 미량 미네랄이 정제염보다 둥글고 복합적인 감칠맛을 더해 줍니다.
- 단일 원료
- 한국산 천일염 100%를 아홉 번 구웠습니다 — 향료·고결방지제·색소 무첨가.
1회 제공량은 1/8 작은술(0.68 g)로 나트륨 약 230 mg이며, 8.11 oz (230 g) 한 통에 약 353회분이 들어 있습니다 — 1회분당 약 20센트.
죽염 특유의 유황 향
병을 처음 열면 은은한 유황 향이나 삶은 계란 같은 냄새가 날 수 있습니다. 이는 지극히 정상이며, 아홉 번의 고온 구우기에서 미네랄이 농축되며 생기는 진짜 죽염의 특징일 뿐 변질이 아닙니다. 개봉 직후 가장 강하고 금세 옅어지며, 요리에는 배지 않습니다.
K-LAVA 분말 사용법
- 물에 타서: 물 한 잔에 소량을 녹여 깨끗하고 은은하게 짭짤한 음료로 즐기세요.
- 피니싱 솔트: 샐러드 드레싱·스테이크·구운 채소 위에 뿌려 깊은 감칠맛으로 마무리하세요.
- 직접 용해: 소량을 혀 밑에서 천천히 녹이면 가장 진한 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 일상 요리: 정제 식염 대신 사용해 더 깨끗하고 복합적인 풍미를 더해 보세요.
1987년부터 한국에서
K-LAVA 소금은 한국 함양에서 인산가(Insanga)가 만듭니다. 인산가는 인산 김일훈 선생의 원조 제법을 이어 1987년 세계 최초로 죽염을 산업화한 제조사로, HACCP·ISO 9001 인증 시설에서 생산합니다. Kosbee가 미국 뉴저지 창고에서 영업일 기준 1일 이내에 발송합니다.
죽염 자주 묻는 질문
진짜 한국산 죽염이 맞나요?
네. K-LAVA 오리지널 죽염 분말은 1987년 세계 최초로 죽염을 산업화한 인산가가 한국 함양에서 만듭니다. 한국 천일염을 대나무에 넣고 소나무 장작불로 아홉 번 구운 뒤 곱게 빻습니다. Kosbee가 직접 수입해 미국 뉴저지에서 발송합니다.
분말은 어떻게 사용하나요?
고운 조리용·마무리용 소금처럼 쓰면 됩니다. 고운 입자라 몇 초 만에 녹아, 물 한 잔에 소량을 타 은은하게 짭짤한 음료로 즐기거나, 음식 위에 뿌려 마무리하거나, 정제 식염을 쓰던 자리에 그대로 활용할 수 있습니다. 소량부터 시작해 입맛에 맞게 조절하세요.
유황 냄새는 왜 나나요?
은은한 유황·계란 향은 진짜 죽염의 지극히 정상적인 특징이며 개봉 후 금세 옅어집니다. K-LAVA 오리지널은 첨가물 없는 단일 원료 천일염 분말입니다. 알레르겐 무함유 인증 제품은 아니므로, 식품 알레르기가 있으시면 드시기 전 포장 라벨을 확인하세요.
일반 천일염과 무엇이 다르나요?
일반 천일염은 건조해 그대로 포장합니다. 오리지널 죽염은 극고온에서 아홉 번 구워 불순물을 태워내고 깨끗한 감칠맛을 얻습니다. 백회색 오리지널은 대나무가 완전히 연소된 등급이고, 보라빛 자죽염은 더 높은 열로 구워 더 진한 맛을 냅니다.
