한국산 자죽염 | 9회 구운 분말 | 230g
한국산 자죽염(jajukyeom)은 인산가(Insanga)가 천일염을 대나무에 넣고 아홉 번 구워 곱게 빻은 보라색 죽염 분말 230g(8.11oz)입니다. 국, 소스, 양념의 간을 맞추는 데 씁니다.
삶은 달걀 같은 강한 유황 향과 맛이 납니다. 진짜 자죽염의 자연스러운 특징입니다.
자죽염 분말이란?
자죽염은 한국 죽염 가운데 가장 강하게 구워 낸 죽염입니다. 천일염을 대나무에 넣고 황토로 막아 소나무 장작불에 아홉 번 굽는데, 마지막 굽기에서 소금이 녹아 보라색 덩어리로 굳습니다. 이를 곱게 빻아 빨리 녹는 분말로 만듭니다. 색소가 아니라 불에서 생긴 색입니다.
인산가 죽염은 라벨에 적힌 대로 인산 김일훈 선생의 120년 죽염 전통을 잇고, 지금도 한 번에 한 배치씩 불을 지켜 굽습니다.
인산가가 한국에서 만듭니다
K-LAVA 죽염은 인산가(Insanga)가 경남 함양에서 한국 식품안전관리인증(HACCP) 아래 굽고 포장합니다. 라벨에는 수산식품명인 마크도 있습니다. Kosbee가 직접 들여와 뉴저지에서 발송합니다.
제품 정보
- 원재료
- 국산 천일염, 대나무에 넣어 9회 구움. 첨가물·고결방지제·색소 무첨가
- 순중량
- 230g(8.11oz), 약 442회 분량
- 1회 제공량
- 1/8작은술(0.52g): 0kcal, 나트륨 180mg(1일 기준치 8%), 칼슘 0.163mg, 철 0.035mg, 칼륨 2.567mg
- 형태
- 고운 보라·회색 분말
- 원산지
- 대한민국, 인산가 제조
- 보관
- 뚜껑을 꼭 닫아 서늘하고 건조한 곳에 보관
유황 향과 맛에 대하여
삶은 달걀노른자에 비유되는 강한 유황 향은 아홉 번의 고온 굽기에서 생깁니다. 상한 것이 아니라 진짜 자죽염의 특징입니다.
소금이 혀에 직접 닿을 때 가장 강하고, 국·소스·물에 녹이면 훨씬 부드러워집니다. 처음이라면 음식에 넣어 시작해 보세요.
사용법
자죽염 분말은 어떻게 쓰나요?
국, 찌개, 소스, 양념에 넣으면 고운 분말이 빨리 녹아 고르게 간이 됩니다. 고기, 채소, 달걀, 밥을 조리할 때 간을 하거나 마무리 소금으로 살짝 뿌리세요. 물에 마실 때는 한 꼬집(약 1/8작은술)을 물 한 컵에 녹입니다. 맛이 진하니 조금만 써도 충분합니다.
주의사항
죽염도 소금입니다. 1회 제공량(1/8작은술)에 나트륨 180mg(1일 기준치 8%)이 들어 있으니 하루 나트륨 섭취량에 포함해 계산하세요. 임신·수유 중이거나 약을 복용 중이거나 치료 중이라면 드시기 전 의료 전문가와 상담하세요. 적당량을 즐기세요. 어린이 손이 닿지 않는 곳에 두세요.
비교
자죽염과 일반 9회 죽염은 무엇이 다른가요?
둘 다 대나무에 넣어 아홉 번 굽습니다. 자죽염은 마지막 굽기 온도가 더 높아 소금이 녹으며 보라색이 되고 유황 맛이 더 진합니다. 오리지널 9회 죽염은 백회색이고 맛이 더 순합니다.
자주 묻는 질문
K-LAVA 자죽염은 한국산인가요?
네. K-LAVA 자죽염은 인산가(Insanga)가 천일염을 대나무에 넣어 아홉 번 구워 만든 한국산 제품입니다. 마지막 고온 굽기에서 보라색이 됩니다. 한국 식품안전관리인증(HACCP) 아래 생산되며 Kosbee가 들여와 판매합니다.
자죽염 분말은 어떻게 쓰나요?
고운 요리 소금이나 마무리 소금처럼 쓰세요. 분말이라 국, 소스, 양념에 빨리 녹고 음식에 고르게 섞입니다. 맛이 진하고 감칠맛이 있으니 한 꼬집부터 시작해 입맛에 맞추세요.
유황·계란 냄새는 왜 나나요?
강한 유황·계란 향과 맛은 진짜 자죽염에서 정상이며, 아홉 번의 고온 굽기에서 생긴 것으로 상한 것이 아닙니다. 음식이나 물에 녹이면 부드러워집니다. 천일염 단일 원료 제품이지만 알레르기 프리 인증 제품은 아니므로, 식품 알레르기가 있다면 포장 라벨을 확인하세요.
자죽염 분말과 결정, 무엇을 고를까요?
둘 다 같은 K-LAVA 9회 자죽염입니다. 분말은 곱게 갈아 물·국·양념에 빨리 녹고 고르게 간이 됩니다. 결정은 단단한 덩어리라 입안에서 천천히 녹이거나 부숴 마무리 소금으로 쓰기 좋고, 보라색이 가장 잘 보입니다.
자죽염은 히말라야 소금과 무엇이 다른가요?
히말라야 핑크 소금은 채굴한 암염을 부숴 만듭니다. 자죽염은 천일염을 대나무에 넣어 아주 높은 온도에서 아홉 번 구워, 보라색과 더 둥글고 감칠맛 있는, 뚜렷한 유황 풍미를 냅니다.
배송은 얼마나 걸리나요?
Kosbee는 뉴저지 창고에서 영업일 기준 1일 이내에 출고합니다. 미국 내 $60 이상 주문은 무료 배송, $60 미만은 $9.99 정액 배송입니다.
